COMO LEGALIZAR UNA GRANJA DE CARACOLES
Como cualquier explotación ganadera, una granja de caracoles tiene que cumplir las normas y leyes que rigen para este tipo de actividades.
Por ir haciéndonos una idea:
La granja tiene que ocupar terrenos no declarados como urbanizables.
Tiene que estar a un mínimo de 500 mts. de distancia de la población más cercana.
A más de 100 mts. de viviendas diseminadas
A 100 metros de cualquier tipo de granja de animales.
Tiene que estar a un mínimo de 25 mts. de cualquier carretera local, comarcal o provincial.
Hay toda una lista de distancias a otros elementos relevantes del territorio, si cumplimos con estos requisitos, deberemos empezar pidiendo un PERMISO DE ACTIVIDAD, en el Ayuntamiento donde se encuentre el terreno. Para tal fin, presentaremos un escrito a la atención del Sr. Alcalde junto con una memoria valorada donde se pueda ver:
Descripción clara del terreno, ubicación y propiedad (adjuntado los documentos que lo demuestren, plano catastral, escritura de propiedad o contrato de alquiler si fuera el caso).
Descripción de las estructuras de la granja, particularidades de las mismas, materiales, etc.
Planos de la parcela, general de la granja, y detalles de la misma.
Presupuesto calculado del coste total de la explotación una vez acabado el proyecto.
Análisis de los impactos medioambientales tanto durante la realización del proyecto como posteriormente mientras el funcionamiento de la explotación.
Descripción de la actividad, del engorde de caracoles.
HELIX EXEA, SLU. APORTA en la documentación que entregamos en nuestras visitas, la carta al alcalde/sa, planos y memorias valoradas para ser presentadas en el ayuntamiento correspondiente.
Podéis ver toda la información necesaria en:
DECRETO 94/2009, DE 26 DE MAYO, POR LA QUE SE APRUEBAN LAS DIRECTRICES SECTORIALES SOBRE ACTIVIDADES E INSTALACIONES GANADERAS.
Hay un poco mas de información para las personas que viven en la comunidad de Aragón en la LEY 7/2006, de 22 de junio, de protección ambiental de Aragón.
Con el PERMISO DE ACTIVIDAD, nos acercaremos a la Oficina Delegada más cercana, de Agricultura y Ganadería del Gobierno Autonómico correspondiente, donde pediremos ser inscritos en el Registro de Explotaciones Agrarias (REA) (en Aragón estas oficinas se denominan OCA).
Rellenaremos para tal fin los documentos necesarios y adjuntando la misma memoria que hemos enviado al ayuntamiento (sin valoraciones económicas).
Pasando la inspección pertinente se nos entregara lo que denominamosLIBRO DE EXPLOTACION, o CARTILLA GANADERA, con un NUMERO DE REGISTRO DE EXPLOTACION.
Con estos dos tramites, podremos criar caracoles con todos los registros legales y controles sanitarios pertinentes, además podremos mover nuestros caracoles con nuestras guías sanitarias de nuestra granja a otras granjas, centros de manipulado, etc.
Hay más leyes, reglamentos y normas que afectan directamente sobre nuestra explotación, desde las que regulan la protección ambiental, la calidad alimentaria o TRAZABILIDAD o las que regulan todas las verificaciones del cumplimiento de la legislación. (ver documentación)
LEER CON ATENCION:
ESTAMOS RECIBIENDO CONSULTAS DE COMO CONSEGUIR CARACOLES PARA LLENAR O RELLENAR LAS GRANJAS DE CRIA Y ENGORDE.
ES MUY IMPORTANTE QUE LOS ANIMALES QUE ENTREN EN VUESTRAS INSTALACIONES, LLEGUEN ACOMPAÑADOS DE LOS DOCUMENTOS LEGALES NECESARIOS, Y SEAN INSCRITOS EN EL LIBRO DE EXPLOTACIÓN.
CERTIFICADO DE LA EMPRESA COMO PRODUCTORA DE ALEVINES/JUVENILES
GUÍA DE MOVIMIENTO GANADERO DE ANIMALES.
DE LO CONTRARIO, VUESTRA EXPLOTACIÓN NO PODRÁ DEMOSTRAR LA TRAZABILIDAD DE LOS CARACOLES E INCURRIR EN SANCIONES O IMPOSIBILIDAD DE COMERCIALIZAR LOS CARACOLES.
OS ACONSEJAMOS QUE CONSULTEIS CON LA OCA (DEPARTAMENTO DE GANADERIA) MÁS CERCANO.
Fuente:
Informe sobre la legislación aplicable a la helicicultura en materia de seguridad alimentaria –
DIRECCIÓN GENERAL DE GANADERÍA
MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN.
DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA DEL GOBIERNO DE ARAGÓN
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