Receta Bogavante con caracoles

Receta emitida por el programa España Directo.

Ingredientes:

• 4 bogavantes
• 1 Kg. de caracoles hervidos
• 1 cebolla
• 4 tomates maduros
• 100 gr. de zanahorias
• 1/2 l. de caldo de pescado
• 1 copa de brandy
• 2 dientes de ajo
• 50 gr. de almendras
• 50 gr. de avellanas
• Perejil
• Tomillo
• Romero
• Laurel
• Pimienta
• Aceite
• Sal

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• Grabado en el Restaurante Masía Bou
  Carretera de Lleida Km. 21,5
  43800 Valls (Tarragona)
  restaurant@masiabou.com
  http://www.masiabou.com/
  Teléfono: 977 600 427